我国制冷与冷链物流行业进入发展高峰阶段

2019-01-21 13:20 作者:产业新闻 来源:www.d88.com

  慧聪空调制冷网制冷”就是采用一定的方法,在一定时间内,使某一物体或空间达到比周围环境介质更低的温度,并维持在给定的温度范围内。这里所谓环境介质,就是大自然中的空气和水。消防职业的了解与考虑(四)-教育2018中国内地十佳营销咨询公司排,为了使某一物体或空间达到或维持一定的低温,必须采用一定的方法,连续不断地取出物体或空间内的热量,并把这一热量输送到外界环境中去。“冷链”是指易腐食品从产地采摘收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。

  目前我国经济发展的水平和广阔的市场前景,已经为食品冷藏链的发展提供了良好的条件。食品冷藏链是一项系统工程,发展状况能综合体现国民经济整体实力、科学技术水平及人民生活状况。提高食品冷藏链研发技术水平,是提高食品质量安全、百姓放心食用安全食品的特殊保障。所以我们必须要抓住我国整体经济快速发展的好时机,提高食品冷藏链技术的研发,大力发展和改善我国食品冷藏链设备和管理,建设、健全、完善食品冷藏链,实现与国际接轨,使食品冷藏链能更好地服务于经济建设、国民健康,丰富我国的饮食文化。

  改革开放后,随着社会的发展,人们生活水平的提高,对于冷冻冷藏方面的需求也逐渐增加,这必然推动了整个制冷行业的发展。特别是2008年北京奥运会期间,食品配送过程中冷链发挥了重要的作用,这对在整个社会中推广冷链起到了很好的示范作用。

  不仅仅是在食品配送方面,在医疗、航天、仓储、运输等方面,冷链行业也开始有所涉及。整个行业的发展由原来单一的冷库建设逐渐丰富,朝着多元化的方向发展,形成一条完整的产业链条。

  对于整个冷链的产业链来说,生产者是源头,冷库是中间的储存环节,超市等商业冷柜是链条的末端,而从源头到中间储存以及末端,就依赖于冷藏运输。2008年奥运会结束后,一些专家借鉴其模式解决食品配送技术,希望能将此推广到民众生活当中,并发表了《对北京市冷链物流现状的调查》和《加快北京市冷链物流建设》文章,引起社会的关注。之后,专家与北京市商务委员会进行合作,北京市的冷链建设提上日程,并形成了北京市冷链物流的十二五规划。国家也出台了《农产品冷链未来发展规划》等冷链建设规划,全国各地的冷链规划和建设如火如荼地展开。至此,制冷行业与冷链物流的发展真正步入快轨。